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Colocar os pimentões inteiros no forno, por alguns minutos, para poder retirar a pele.
Processar o atum e picar finamente a anchova, até obter uma pasta.
Misturar o atum com a anchova e a maionese, acertando o sal e a pimenta.
Após retirar a pele, cortar os pimentões em 4 partes, no sentido do comprimento.
Colocar delicadamente o recheio nas tiras de pimentão e enrolar.
Aparar os rolinhos com a faca e colocar na geladeira.
Servir frio, após umas 2 horas.
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