Massa
Cozinhe a massa em água fervente com sal a gosto até o ponto desejado ou al dente.
Em seguida escorra e reserve.
Molho pesto
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Molho de ricota
Em uma panela rasa coloque 600g de creme de leite e leve ao fogo.
Quando levantar fervura engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água.
Acrescente 150g de ricota ralada bem fina e 3 colheres (sopa) de molho pesto.
Misture bem e em seguida acrescente a massa.
Sirva em dois pratos e por fim decore com 50g de ricota ralada bem fina.