-Coloque em uma panela o leite, o caldo de galinha e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
-Desligue o fogo e junte as gemas, os temperos e o creme de leite.
-Empregue quando frio.
Creme – Pasta rosé:
-misture todos os ingredientes e empregue.
Cobertura:
-misture delicadamente todos os ingredientes e empregue.
Montagem do pavê
-Unte ligeiramente com manteiga um pirex médio iniciando com uma camada de pão,
metade do creme, metade da pasta rosé, pedacinhos de requeijão cremoso e repita
mais uma vez, terminando com pão.
-Por último, espalhe a cobertura e leve o pavê ao forno a 200ºc e deixe
até que esteja totalmente gratinado.
-Sirva quente ou frio.