Retire o abacaxi da casca e pique em cubinhos
Coloque em uma panela e seque-o em fogo baixo
Reserve
Enquanto isso desfie o peito de frango já cozido e misture com a maionese e o abacaxi já seco
Leve em banho-maria em uma concha a gelatina com 5 colheres de água
Deixe dissolver e depois retire para esfriar até endurecer, na concha
Quando a gelatina tiver dura, volte-a para derreter em banho-maria
Assim que dissolver misture no frango desfiado com maionese e o abacaxi
Acrescente cheiro verde e sirva, se quiser dentro das partes do abacaxi que você cortou e deixou escorrendo