Pré-aqueça o forno a 180°C e untar um molde para pão.

Em uma taça grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta.

Em outra tigela, bata os ovos com leite e azeite.

Incorporar os ingredientes líquidos na mistura de farinha e misturar suavemente.

Adicione o queijo ralado, azeitonas e bacon picado. Se desejar, adicione ervas secas para mais sabor.

Despeje a mistura no molde e suavize a superfície.

Leve ao forno por 35-40 minutos ou até que fique dourado e quando inserir um palito, saia limpo.

Deixe esfriar alguns minutos antes de desmoldar e servir.
Dicas:
Use azeitonas pretas ou verdes de acordo com sua preferência.
Você pode substituir o queijo por uma mistura de vários tipos para mais sabor.
Sirva este pão quente com manteiga ou como acompanhamento de sopas e saladas.