Coloque o dedo no pão em descanso até ele ficar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu.

Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita.

Em excesso, o fermento não agirá. Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor.

Receitas no Le Chef: Clique AQUI. Temos dezenas de receitas de pão