Mondate e lavate le cime di rapa e tagliatele a pezzetti.
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, mettetevi le cime di rapa e dopo qualche minuto le orecchiette.
Scolate insieme la pasta e le cime di rapa, condite subito con l’olio e il pepe macinato al momento e servite immediatamente.
E’ possibile condire le orecchiette con cime di rapa anche con dell’olio in cui si sarà fatto sciogliere un’acciuga dissalata e diliscata e con uno spicchio d’aglio tritato.