Escorra a ervilha, junte os legumes, misture bem e reserve.
Bata os ovos com a água, tempere com sal e as ervas picadas.
Aqueça ½ colher (sopa) de óleo de canola na frigideira, despeje ¼ da mistura de ovos e frite dos dois lados.
Repita essa operação mais três vezes. C
oloque cada omelete em um prato e guarneça com os legumes.