Bata no liquidificador as mangas com a água e o adoçante. Peneire e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Dissolva a gelatina em banho-maria, com 5 colheres (sopa) de água, e misture ao purê de manga.
Acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Leve à geladeira.
Calda
Bata a manga com o adoçante. Leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Despeje a calda sobre a mousse depois de pronta.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 18 porções
Valor Calórico por Porção: 36,7 kcal