Limpe os talos de salsão, retirando um pouco das fibras.
Corte em pedaços.
Coloque no liquidificador juntamente com as folhas.
Acrescente o creme de leite e a cebola picada.
Bata até obter um creme liso.
Na panela, coloque a água e polvilhe com a gelatina em pó.
Leve a panela ao fogo brando até dissolver a gelatina.
Acrescente a gelatina à mistura do liquidificador juntamente com o suco de limão e bata bem.
Tempere com sal.
Coloque a mistura numa forma, molhada e leve à geladeira até firmar.
Desenforme para servir.
Rendimento: