Pique bem a gelatina, poe 1/2 xícara de água fervendo, dissolva muito bem.
Quando estiver frio jogue o coco e o açúcar sempre mexendo.
Coloque os ovos inteiro 1 por 1 e mexa. Leve ao fogo e mexa com uma colher de pau.
Está pronto quando soltar da panela.
Pode-se fazer a noite e enrolar de manhã. Molhe as mãos. Passe no açúcar cristal.