Triture as nozes, o miolo do pão (para facilitar, passe as fatias de pão por água e desfaça-as previamente de forma grosseira), o alho e o sumo de limão, até ficar tudo bem amolecido.
Adicione o iogurte (e se necessário um pouco de água fria para melhor ligar o preparado) e misture tudo até ficar com a consistência de um creme.
Nota: Bom para acompanhar com Mexilhões Fritos (receita também no meu livro de receitas turcas).