Levar a carne, os paios picados, as linguiças ao fogo até dourar
Junte o sal, o louro a cebola picada e o alho e deixe dourar
Junte o tomate batido no liquidificador, (se preferir passar antes pela peneira)
Junte o louro, os temperos
Refogar um pouco o tomate e deixe ferver
Junte a água para amolecer a carne, cerca de 40 minutos na pressão
Quando a carne estiver mole deixe cozinhar para apurar o molho, colocando antes o salsão, o manjericão ou o curry