Tempere o peixe fresco ou descongelado com o sal
Arrume o peixe em uma forma untada com o azeite de oliva, acrescente a cebola em rodelas
Constantemente regue o peixe com o azeite
Coloque para assar em fogo alto até quase secar a água que sai do peixe
Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com um litro de água
Retire as batatas não muito cozidas descasque-as e corte em rodelas
Leve-as ao forno com o peixe, regue novamente com azeite
Em uma panela coloque o leite, o creme de leite e a maizena, leve ao fogo até engrossar, acrescente este creme ao peixe e deixe assar por mais uns 20 minutos