Numa taça, deite a farinha e faça um buraco no centro para colocar a manteiga.
Adicione o sal e amasse bem,juntando a água gradualmente.
Forme uma bola e deixe repousar por meia hora, cobrindo o recipiente com um pano de cozinha.
Na bancada, espalhe a farinha e estique a massa com um rolo de cozinha, corte em círculos.
Coloque, um a um, numa frigideira antiaderente para alourar.