Cozinhe os ovos de codorna e as batatas em água fervente com uma colher de chá de sal.
Quando estiverem cozidos, retire-os da água, deixe esfriar, descasque e reserve.
Para preparar o molho rosé misture bem numa molheira: ½ lata de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de chá de conhaque; ½ colher de café de sal refinado.
Numa saladeira, misture os ovos de codorna com as batatas cozidas e o molho rosé e leve à geladeira até a hora de servir.
Ao levar à mesa decore com as folhas de salsinha.