Coloque o ovo (clara e gema) no liquidificador

Adicione o vinagre e sal

Comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos, no começo irá ficar bem ralo, mas persista

Vá colocando o óleo até endurecer

Depois coloque a cebolinha verde e bata mais um pouco

Sirva em um potinho