* PREPARAZIONE AL MICROONDE * Lasciare a bagno per una notte i ceci. Lessarli con 1/2 litro d’acqua salata bollente, passandoli al microonde per 20-25 minuti, a 500 Watt e mescolando 2-3 volte. A parte lessare nel microonde il cavolo in un bicchiere d’acqua per circa 8-10 minuti a 500 Watt.
Tagliare a pezzetti la carne di maiale e porla in un pirex con un po’ d’olio. Unire un trito di cipolla, carota, sedano e parte del prezzemolo e cuocere al microonde per 8-10 minuti a 650 Watt e poi per altri 10-15 minuti abbassando la potenza a 500 Watt.
A questo punto versare anche la semola, il cavolo tagliato grossolanamente e i ceci. Cuocere per 10-12 minuti a 500 Watt. Aggiustare di sale e pepe e servire spolverando abbondantemente con foglioline di prezzemolo.
Valori nutrizionali per porzione:595 kcal/2487 kjProteine: 39 gLipidi: 11 gCarboidrati: 83 g