Macco Di Fave Con Filetti Di Spigola, Pomodorini E Cipolle Rosse Di Tropea
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Ingredientes
chef Gaetano Alia
Per il macco di fave
800 g di fave secche (ammollate in acqua per 12 ore)
800 g di acqua
1 carota
1 gambo di sedano
sale qb
50 g di olio evo
Per il pesce
500 g di acqua
1 spigola da 800 g
Per l
Etapas
Passo 1
Per il macco di fave
Mettere le fave ammollate e scolate in una pentola con acqua, carota e sedano per 40 min.
A fine cottura aggiustare di sale, unire l
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
Por Viviane
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