Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
Escorra e reserve.
Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e frite.
Junte a farinha aos poucos, mexendo.
Acrescente o caldo de carne dissolvido no leite e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo, mexendo.
Retire do fogo e despeje sobre o macarrão, misturando.
Coloque em uma forma retangular, aperte com as costas de uma colher para firmar, espere esfriar e cubra com papel filme.
Leve à geladeira por 12 horas.
Corte em quadrados, passe no ovo, em farinha de rosca e frite em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva com molho de tomate.
Rendimento: