Tempere as lulas, depois de limpas e cortadas em anéis, com sal, pimenta do reino e orégano.
Passe as lulas pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de trigo misturada á farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Escorra-as em papel toalha e sirva-as, polvilhadas com cebolinha verde.