Corte o lombo ao meio, sem separar as metades
Em uma tigela, misture os demais ingredientes ( menos os do recheio )
Deixe a carne de molho na mistura por 2 horas, virando na metade do tempo
Retire do molho e unte com margarina
Cubra com o presunto, o bacon, as azeitonas, os ovos picados e a salsa
Enrole com rocambole e amarre com um barbante
Unte com azeite e leve ao forno até assar
Decore como desejar e sirva em seguida