Sciogliete il burro in una pentola media, unite il mascarpone, il prosciutto e il latte e cuocete mescolando a fuoco lento finché il mascarpone si è sciolto.
Unite un cucchiaio di parmigiano e abbondante pepe e mescolate.
Unite
Cuocete la pasta in una pentola grande di acqua bollente salata per il tempo previsto minuti scolandola al dente.
Cuocete
Scolate bene la pasta e ponetela in una terrina riscaldata. Versate la salsa, unite il parmigiano rimanente e amalgamate bene.
Scolate
Aggiustate di sapore e servite subito la pasta con parmigiano e pepe a parte.