Depois de lavados abra os lagostins ao meio.
Coloque-os num tabuleiro com a casca para baixo.
Tempere com sal, pimenta e piripiri.
Regue com a mistura de alho picado, sumo de limão, azeite e margarina.
Leve ao forno, previamente aquecido, durante 10 minutos.
Retire o tabuleiro e regue os lagostins com o suco que largaram.
Enquanto isso, coloque fogo ao brandy.
Junte a salsa picada.
Regue os lagostins com este molho e sirva.