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Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
Banhe com o suco de 2 limões
Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
Depois de cozidos retire as cascas
Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
Deixe ferver e está pronto
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