Para o molho, bata no liquidificador o cream cheese, o creme de leite, o parmesão, sal e pimenta a gosto.
Acrescente o tomate, o manjericão e misture com uma colher.
Tempere o frango com sal, pimenta e polvilhe com a farinha, misturando bem.
Em um prato raso, misture a farinha de rosca, o parmesão e o fermento.
Passe o frango nos ovos ligeiramente batidos com um garfo e na mistura de farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida com o molho.