Pulite i cuori di lattuga, lavate le foglie, sgocciolatele, spezzettatele con le mani e mettetele in un’insalatiera.
Fate scaldare 2 cucchiai d’olio in una piccola padella, aggiungete i dadini di pancetta e rosolateli; sgocciolateli su carta assorbente in modo che perdano l’eccesso di unto. Poi aggiungeteli alla lattuga.
Tagliate il groviera a dadini; lavate i pomodori e tagliateli a fettine.
Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo; lavate e sminuzzate il basilico. Unite il tutto alle foglie di lattuga.
Sbattete il rimanente olio in una ciotolina, con l’aceto, un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di origano. Mescolate e condite con la salsetta l’insalata. Amalgamate e servite subito in tavola.