Misture o iogurte, o sal, o alho, as especiarias, o purê de tomate e o suco de limão e coloque metade da mistura numa travessa rasa.
Enxugue o frango com papel absorvente e coloque na mistura de iogurte.
Despeje o resto da mistura por cima do frango.
Cubra a travessa e deixe de molho na geladeira por 2 horas.
Vire o frango uma vez, enquanto estiver de molho.
Preaqueça o forno a 200C.
Forre uma assadeira pequena com papel de alumínio, suficiente para depois fechar por cima.
Retire o frango do tempero, deixando escorrer o excesso.
Reserve o tempero.
Arrume os pedaços de frango, com a parte carnuda para cima, lado a lado na assadeira.
Derrame a manteiga por cima e cubra bem com papel de alumínio, dobrando as pontas para fechar direitinho.
Asse por 1 hora.
Chapati
Peneire o sal e a farinha dentro de uma vasilha.
Adicione lentamente a água até obter uma massa firme..
Amasse sobre uma superfície polvilhada com farinha por 10 minutos.
Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Amasse por mais 4 minutos e divida a massa em 8 pedaços.
Abra cada pedaços com um rolo, até obter um círculo de 15cm de diâmetro.
Pincele uma frigideira com um pouco de óleo e deixe esquentar bem.
Frite cada chapati por 2 minutos de cada lado, ou até que comece a formar bolhas e dourar.
Coloque o chapati sobre papel absorvente e dobre em 4 para formar um leuqe.
Mantenha aquecido enquanto prepara os outros.
Quando o frango estiver cozido, abra o papel de alumínio e polvilhe com a páprica por cima.
Leve ao forno novamente, sem cobrir, e asse por mais 15 minutos, até formar uma crosta vermelha.
Coloque o tempero reservado numa panela e esquente em fogo baixo.
Coloque numa molheira aquecida e sirva com o frango.
Coloque o frango e o chapati em travessas aquecidas e decore o frango com o limão.
Sirva imediatamente.