Tempere o frango com pimenta.
Polvilhe com a farinha de trigo e frite aos poucos no azeite quente.
Junte a cebola e o vinho e deixe ferver por alguns minutos.
Acrescente a água, o louro, o tablete de caldo de galinha esfarelado e os pimentões.
Deixe cozinhar por 40 minutos.
Retire o frango da panela, junte ao molho do cozimento os tomates, as amêndoas, o extrato de tomate e, se for necessário, um pouco de água quente.
Deixe no fogo por 5 minutos.
Coloque o frango novamente na panela e deixe no fogo por 5 minutos.
Sirva com arroz branco.
Rendimento: