Tempere os filés com alho e sal e passe-os pela farinha de trigo.
Derreta metade da margarina numa frigideira e doure os filés.
Reserve.
Em uma panela grande, refogue o cogumelo e a cebola no restante da margarina.
Junte o purê de tomate, metade de farinha dissolvida na água, sal e pimenta.
Deixe no fogo por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Ponha os filés reservados na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Transfira os filés para uma travessa de servir.
Junte o iogurte ao molho que ficou na panela, misture e deixe aquecer.
Despeje o molho sobre os filés e sirva.