Tempere a carne com cebola, alho, sal e limão.
Grelhe os bifes na frigideira antiaderente, pingando água sempre que necessário para não grudarem, e vire-os até que fiquem dourados e o caldo do cozimento grosso e escuro.
Retire-os e coloque o pimentão e o tomate na frigideira e cozinhe até que o tomate se desmanche e engrosse.
Junte o champignon e a farinha; misture bem e cozinhe por alguns segundos até engrossar.
Adicione os bifes e deixe no fogo até ferver.
Sirva em seguida.