Cozinhe a massa normalmente, até que fique al dente, ou um pouquinho mais firme que isso. Escorra e volte-a à panela. Junte o creme de leite, sal e pimenta e cozinhe até engrossar o creme de leite (uns dois ou três minutos). Desligue o fogo, junte a manteiga e o parmesão e sirva imediatamente.