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Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 12 minutos, desfie e reserve
Corte ao meio as abobrinhas e retire o miolo (a parte das sementes) com uma faquinha, com cuidado, e cozinhe al dente, reserve
Refogue a cebola na margarina até murchar
Junte o tomate e refogue até ficar macio
Acrescente a salsinha, a cebolinha, o frango desfiado, o requeijão e a pimenta
Prove o sal e se necessário coloque mais
Recheie as abobrinhas com o frango
Sirva a seguir ou se preferir polvilhe queijo parmesão ralado e deixe gratinar no forno por 10 minutos
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