Numa panela, misturar bem o doce de leite e o leite até que fique tudo bem homogêneo. Deixar ferver completamente .
Bater os ovos com um garfo, passar numa peneira e despejar na panela.
Fogo lento, misturando rapidamente, cozinhar bem os ovos.
Em seguida, deixar que esfrie, despejar por cima a canela e conservar na geladeira até o momento de servir.