* Ricetta per il microonde * : Dopo aver pulito il dentice, sfilettatelo e preparatelo per la cottura: sistematelo in un recipiente di pirex nel quale avrete versato l’olio, aggiungetevi l’aglio sbucciato e affettato, i funghi precedentemente lavati, i pomodori a fettine, il prezzemolo tritato e il vino bianco.
Incoperchiate e fate cuocere a massima intensità per 8 minuti circa, girando il pesce a metà cottura. Lasciatelo quindi riposare per 5 minuti, aggiustate di sale e portatelo in tavola, servendolo con il fondo di cottura e con del buon vino bianco fresco e secco.