Scaldate i vasetti in forno a basso calore.
Mettete il succo e la scorza d’arancia, lo zucchero e il burro in una larga ciotola e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Sbattete a lungo le uova in una ciotola, poi unitele, scolando bene, al composto d’arancia.
Sistemate la ciotola sopra una casseruola di acqua che sobbolle e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e cremoso.
Versate il curd nei vasi asciutti e chiudete con coperchio ermetico ed etichettate.
Le dosi della ricetta del curd all’arancia vi consentono di preparare circa 450 grammi di curd all’arancia.Se volete dare un sapore leggermente diverso al vostro curd, aggiungete 2 cucchiai di scorze di vari agrumi.Se pensate di regalare un vasetto di curd sovrapponete al coperchio un disco di stoffa a quadrettini e legatelo con uno spago colorato o con un nastro, oppure usate un bel coperchio colorato, come nella illustrazione.