39;impasto e unire, a poco a poco, la farina e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderare con essa uno stampo di circa di 20 cm di diametro; mettere da parte. Sbucciare e tagliare a pezzettini le mele, aggiungere il succo di limone e mescolare bene. Aggiungere la panna, i tuorli, gli albumi lievemente sbattutti e il dolcificante. Mescolare molto bene, versare sopra l&