Passo 1
Passare sul fuoco olio porro e aglio fino a dorare. Unire le carotte e lo zenzero e lasciare altri 5 minuti. Coprire gli ingredienti con l&
39;acqua e coprire per fargli cuocere. Le carotte devono essere morbide. Mettere nel frullatore acqua con gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza di una crema vellutata. Tornare in pentola, a fuoco basso, insieme alla panna, succo d&
Passo 1
39;arancia, noce-moscata, sale e peperoncino.
Come decorare il piatto: In una ciotola, mettere 2 mestoli della crema di carotta. In centro, mettere un cucchiaio di yogurt naturale. Guarnire con una punta di cipollina.

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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