Diluire la gelatina in un dl di acqua , unite lo sciroppo di granatina e sciogliere a fuoco basso, aggiungendo metà del succo di limone, poi versatela in un piatto fondo e fatela rapprendere in frigo. Sbucciate le pesche e le banane, tagliare a pezzetti e irrorare con il succo di limone rimasto. Frullare i lamponi o le fragole, mettere il passato in una casseruolina, unire lo zucchero e il rhum, e portare a ebollizione. In coppe larghe a bordi alti, distribuire la gelatina tritata e la frutta, quindi mettere una pallina di sorbetto di limone e una di sorbetto di pesca. Servire subito con la salsa di fragole, o lamponi, calda, a parte.
335 calorie/porzione