Em uma batedeira, fazer um creme com a manteiga e o açúcar
Juntar as gemas, uma a uma, e diminuir a velocidade da batedeira
Adicionar o zesto e depois a farinha
Colocar a massa em um saco de confeiteiro com bico redondo
Colocar a massa, em pequenas porcos, sobre uma assadeira com papel-manteiga untada
Assar em forno, 205ºC, até dourar (8 a 10 minutos)
Retirar da assadeira e deixar sobre um rack