Derreta 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em banho maria.
Reserve.
Na batedeira, bata a farinha, o fermento, os ovos, o açúcar, a menta e a glucose de milho por cerca de 3 minutos.
Adicione o chocolate derretido.
Desligue a batedeira e adicione o restante do chocolate em pedaços.
Leve ao congelador por 15 minutos.
Unte uma forma grande e coloque colheradas da massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até trincar os biscoitos.
Sirva em seguida.
Rendimento: