Amasse o açúcar com a manteiga. Junte a farinha de trigo peneirada com o sal e, depois que a massa estiver pronta, modele as bolachinhas. Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido. Depois de assadas, una-as duas a duas, com mel ou com geléia. Passe açúcar abaunilhado (açúcar e baunilha).