Frite a cebola no óleo até que ela fique levemente dourada
Acrescente o alho, a carne e mexa
Coloque o sal e a pimenta dedo-de-moça
Deixe refogar por uns 3 minutinhos, mexendo sempre
Acrescente agora a cerveja e a mesma medida de água
Tampe a panela de pressão, após pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos
Retire a pressão, abra a panela e acrescente uma colher de amido de milho dissolvida em meio copo de água
Mexa bem para engrossar um pouco e em seguida acrescente o cogumelo ou o palmito, a azeitona e a cebolinha
Está pronto
Sirva com arroz branco, salada verde e batata palha
Bom apetite