Tagliare a fettine sottili i pomodori, disporli in un singolo strato su una placca rivestita con carta da forno. Cospargerli con metà del basilico e (se gradito) l’aglio ben tritati, sale, pepe e 2 cucchiai di olio. Infornare per 15 minuti a 200°C.
Staccare i molluschi dalle conchiglie. Scaldare il resto dell’olio in una padella e dorarvi i molluschi cuocendoli non più di 2-3 minuti per parte. Salare, pepare.
Disporre le fette di pomodoro sui piatti e appoggiarvi sopra i molluschi. Cospargere con il sesamo tostato e decorare con il resto delle foglie di basilico.