Em um recipiente, acrescente a farinha, o açúcar, a manteiga, o fermento, a casca de limão ralada, as amêndoas sem casca e os ovos.
Misture e sove com as mãos até que a massa fique homogênea.
Depois disso, divida-a em duas partes e enrole, formando dois rolos iguais.
Coloque-os em uma assadeira grande forrada com papel manteiga, deixando uma distância entre eles de cinco centímetros cada.
Leve ao forno para pré assar por 10 minutos.
Após esse tempo, retire e corte os rolos em fatias de dois centímetros de espessura.
Em seguida, leve para assar novamente até os biscoitos dourarem.
Deixe esfriar e sirva.