Esse prato é do tipo que impressiona, perfumado, bonito e cheio de sabor. Só que é rápido e facílimo de preparar. Se tiver sobras de arroz na geladeira, use sem medo porque o arroz da véspera fica mais sequinho e não corre o risco de empapar com a mistura da manteiga. Camarão, quanto maior melhor, mas esse prato fica ótimo também com camarão pequeno.
Por Patrícia Ferraz
Misture todas as especiarias em um potinho.
Rale o gengibre.
Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande e ponha os dois dentes de alho inteiros. Quando o alho começar a cheirar (não espere mudar de cor!), tire da panela, descarte, e refogue a cebola na manteiga já perfumada pelo alho, por uns dois minutos.
Acrescente as especiarias, misture e continue mexendo até a cebola murchar.
Junte os camarões e o gengibre ralado e refogue por dois ou três minutos, mexendo de vez em quando, para pegar bem os temperos.
Tempere com sal.
Acrescente o arroz cozido, misture bem e, quando estiver quente, tire do fogo e transfira para o prato de servir.
Espalhe por cima as folhas frescas de hortelã e salsinha.
Por lechef
-t1-50x50.jpg)
-t1-50x50.jpg)
Você deve estar autenticado para publicar um comentario