Lave com uma escovinha os mexilhões. Ponha em uma panela e regue com o azeite. Acrescente o alho-poró, a cebola e metade da cebolinha.  Adicione o vinho branco e sacuda a panela pelo cabo. Leve ao fogo baixo por 5 a 7 minutos. Desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta. Despreze as conchas que não abrirem, polvilhe o restante da cebolinha e sirva em seguida. 
Dica:
Um dente de alho amassado dá um toque de sabor.
Receita do M de Mulher