Sim, é um tipo de tubarão e com carne bastante saborosa. O ensopado de cação é um prato bastante apreciado no norte e nordeste do Brasil.
Sim, é um tipo de tubarão e com carne bastante saborosa. O ensopado de cação é um prato bastante apreciado no norte e nordeste do Brasil.
Corte as postas de cação ao meio, tempere-as individualmente com sal e suco de um limão e o alho
Reserve-as
Faça o mesmo com o camarão
Em uma panela grande coloque o óleo (3 colheres), e distribua uma camada de cebola, uma de pimentão, uma de tomates, uma de salsinha, uma de batatas e uma de postas de cação
Repita a operação, terminando com uma camada dos temperos
Coloque o molho de pimentas e os dois envelopes de temperos sobre todos os ingredientes
Cozinhe em fogo alto sem mexer por 40 minutos aproximadamente
Prove e acerte o sal
Use uma colher grande e distribua pelas laterais da panela o camarão que estava reservado
Deixe cozinhar por mais 8 minutos (se houver necessidade acrescente 1 xícara de água fervente ao molho)
Em uma terrina coloque o leite de coco e a lata de extrato de tomates, misturando bem
Apos 50 minutos acrescente estes últimos ingredientes e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Sirva com arroz branco e uma salada verde
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