Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme. Vá acrescentando, aos poucos, os demais ingredientes secos e o emulsificante. Continue batendo por cerca de 5 minutos na batedeira em velocidade média. Coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido (180°C).
Variações
Baunilha – Acrescentar à massa 1 colher (sobremesa)essência de baunilha.
Coco – Acrescentar 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco.
Laranja – Acrescentar 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja.