Bater na batedeira a manteiga derretida, o açucar, sal e os ovos até a massa ficar clara.Aos poucos colocar a torrada, a geléia e o suco. Colocar o abacaxi, a farinha e o fermento sem bater (mexer suavemente).Em forma untada com manteiga e farinha, colocar a massa e pôr no forno à 180 graus por mais ou menos uma hora.
Cobertura:
Ferver os dois ingredientes e regar no bolo ainda quente.